"叉"这个字的名称就是“叉”。在中文里,汉字通常有特定的名称,称为“字音”,而“叉”字的标准读音是“chā”。在不同的语境或方言中,“叉”字可能会有不同的叫法或发音,但在标准普通话中,它的名称和读音都是“叉”。