苏玳是什么意思

"苏玳"（Sauternes）是指一种产自法国波尔多地区苏玳村的甜酒。苏玳酒以其独特的风味而闻名，通常具有浓郁的蜂蜜、焦糖和杏干等水果的味道，有时还伴有坚果和香草的香气。这种甜酒由赛美容（Sauvignon Blanc）和密斯卡丹（Semillon）两种葡萄混合酿造而成，采用一种特殊的发酵过程——贵腐菌发酵（Botrytis cinerea），使得葡萄中的水分蒸发，糖分浓缩，从而酿造出甜美的酒液。苏玳酒是甜酒中的珍品，因其稀缺和品质卓越，价格通常较高。