香柠是啥

香柠是一种水果，学名是Citrus hystrix，属于芸香科柑橘属。香柠的外观类似于柠檬，但是它的果皮更加粗糙，颜色偏黄绿色。香柠的果肉较为稀薄，酸味较淡，但具有独特的香味，常用于调味和烹饪。

在亚洲烹饪中，香柠是一种常见的调味品，尤其在泰国、越南等东南亚国家的菜肴中，常用于增加菜肴的香气和风味。香柠的果皮、果肉和种子都可以使用，而其叶子也常被用来制作香料。

除了烹饪用途，香柠还被用于提取精油，这种精油在美容和香薰疗法中也有应用。