番茄肉片营养价值

番茄肉片是一道营养丰富的菜肴，它结合了番茄和猪肉两者的营养价值。以下是番茄肉片的主要营养价值：

1. **蛋白质**：猪肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。

2. **铁质**：猪肉中含有丰富的铁质，有助于预防贫血。

3. **维生素B群**：猪肉含有多种维生素B群，包括B1、B2、B6和B12，这些维生素对于能量代谢和神经系统健康至关重要。

4. **番茄红素**：番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于减少氧化应激，降低患某些疾病的风险，如心血管疾病和某些类型的癌症。

5. **维生素C**：番茄是维生素C的良好来源，有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，以及维持皮肤、骨骼和牙齿的健康。

6. **膳食纤维**：番茄和猪肉都含有一定量的膳食纤维，有助于消化系统的健康。

7. **水分**：番茄含有大量水分，有助于保持身体水分平衡。

8. **矿物质**：番茄和猪肉中还含有钾、镁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持心脏健康、骨骼强度和其他生理功能至关重要。

总的来说，番茄肉片是一道营养均衡、口味鲜美的菜肴，适合作为日常饮食的一部分。当然，烹饪时要注意减少油脂的使用，保持菜肴的清淡和健康。