高粽是什么

高粽是粽子的一种，主要流行于中国广东省特别是广州、潮州等地区。它的名称“高粽”是由两个特点组合而成的，一个是“高”，指的是粽子的形状比一般粽子更高，二是“粽”，自然是粽子的一种。

高粽的特点是体积较大，通常选用糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、腊肠、虾米等多种馅料。包裹的方式也是独特的，使用竹叶或者芒叶层层包裹，然后用绳索捆扎成金字塔形状。高粽因其独特的造型和口感，常在端午佳节或其他节庆时食用，具有一定的传统风味和文化内涵。