紫色的姜在中文里通常被称为“紫姜”或者“紫皮姜”。紫姜是一种特殊品种的生姜,其外皮呈紫色,内肉则呈现淡黄色。这种姜不仅外观独特,而且口感和营养成分也与普通姜有所不同,有时也用作中药材。在不同的地区,可能还有其他的叫法。