雪饼的由来

雪饼是一种源自中国的传统点心，有着悠久的历史。其由来可以追溯到明朝时期，据说是由一位名叫王云的点心师傅发明的。

相传，当时王云在为皇帝制作点心时，由于不小心将面粉撒了一地，他灵机一动，将面粉捏成小饼状，再用雪水煮熟。这种小饼色泽洁白如雪，口感酥脆，深受皇帝的喜爱。从此，这种小饼就被称为“雪饼”。

随着时间的推移，雪饼的制作方法逐渐流传开来，成为了民间的一种特色小吃。后来，雪饼的食材和制作工艺得到了进一步的发展，除了传统的面粉，还可以加入豆沙、莲蓉、枣泥等馅料，使得雪饼的种类更加丰富。

如今，雪饼已经成为了中国各地广受欢迎的点心之一，不仅在国内市场销量旺盛，也出口到世界各地，深受海外华人的喜爱。