秋日蛋糕

秋日蛋糕通常指的是在秋季这个丰收的季节制作的蛋糕，这类蛋糕往往具有秋天的特色，比如：

1. **颜色**：使用秋天的色彩，如橙色、红色和棕色，来装饰蛋糕或制作果酱。

2. **食材**：使用秋天的当季食材，比如南瓜、苹果、梨、红枣、葡萄干等。

3. **味道**：可能含有香草、肉桂、姜等香料，这些香料能够唤起人们对秋季的记忆。

以下是一个简单的秋日苹果蛋糕的做法：

**材料**：

- 2杯中筋面粉

- 1/2杯玉米淀粉

- 1/2杯白砂糖

- 1/2杯红糖

- 1/2杯黄油，软化

- 1/4杯橄榄油

- 1/4杯牛奶

- 1/4杯苹果醋

- 2个鸡蛋

- 1/2茶匙小苏打

- 1/2茶匙烘焙 soda

- 1茶匙肉桂粉

- 1茶匙姜粉

- 1/2茶匙丁香粉

- 2-3个苹果，去皮去核，切成小块

**步骤**：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。

2. 在一个大碗中，混合面粉、玉米淀粉、小苏打、烘焙 soda 和香料。

3. 在另一个碗中，混合黄油、糖、红糖、橄榄油、牛奶和苹果醋。加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将干性材料加入湿性材料中，混合均匀。

5. 将苹果块加入到面糊中，轻轻搅拌。

6. 将面糊倒入涂有油的蛋糕模具中，放入烤箱烤约45-50分钟，或者直到插入牙签后牙签干净。

7. 烤好后取出，放置在架子上冷却。

您可以根据个人口味添加其他秋天的元素，如枫糖浆或肉桂糖，来增添蛋糕的风味。这样的秋日蛋糕不仅美味，还能带来秋天的温馨氛围。