麦拉德

  • 网络Maillard; Nick Simmons; Mallard

麦拉德麦拉德

麦拉德

Maillard

1、麦拉德Maillard)反应初始阶段的测定麦拉德反应即蛋白质、氨基酸或胺与碳水化合物之间的相互作用。

Nick Simmons

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Mallard

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Kad Merad.

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Mavrud

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