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酪蛋白胶粒
n.
casein micelle
网络
Micelles
酪蛋白胶粒
英-汉
网络释义
酪蛋白胶粒
n.
1.casein micelle
casein micelle
四、试述牛乳中之
酪蛋白胶粒
（
casein micelle
）及其可能之构形。如何增加酪蛋白胶粒之安定性？
Micelles
这些磷酸化的氨基酸结构对酪蛋白的性质和功能具有重要意义，与
酪蛋白胶粒
（
Micelles
）的形成和对钙的结合能力有关。酪蛋 …
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