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蒜氨酸

n.alliin
网络Alliin; Allin; alliinase

蒜氨酸

英-汉网络释义

蒜氨酸

Alliin

蒜氨酸（alliin）半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。熔点164℃～166℃（起泡）。

Allin

　　大蒜中蒜氨酸(Allin)的含量约为0.24%，是大蒜辣素的前体物，环蒜氨酸(Cyoloalliin)是大蒜的无气味成分，具间接溶解纤维蛋白 …

alliinase

...结晶，当大蒜被捣碎使细胞破裂时，蒜氨酸受同时存在的蒜氨酸（alliinase）快速分解，产生大蒜特有的、具刺激性强臭之蒜 …

alanine

Carl Roth GmbH &... ... 1,3-Propanediol 1,3-丙二醇 -L-alanine 蒜氨酸 -CITRONELLAL (-)-香茅醛 ...

MAGNESIUM SUCCINATE N-HYDRATE

553-79-7,553-82-2,553... ... 烟酰缩氨脲 zinc diphenoxide 蒜氨酸 MAGNESIUM SUCCINATE N-HYDRATE 3-硝基苯酚3- Nitrop…

propylalliin

...茎分离得甲基蒜氨酸(methylallin)、丙基蒜氨酸(propylalliin)、S-烯丙基巯基-半胱氨酸(S-allyllmercaptocysteine)、S- 甲基巯基 …

例句：

Conclusion : S -alkyl-L-cysteine as the binding ligand can be applied to affinity chromatography for alliinase purification .

结论：以 S-烷基 -L-半胱氨酸为配基制得适合于蒜氨酸酶分离纯化的亲和载体。

The invention relates to a chitosan-immobilized allinase and a method for preparing allantolin allicin .

本发明涉及一种壳聚糖固定化蒜氨酸酶及制备大蒜素方法。

Objective : To develop HPLC-MS method for detecting catalytic reaction products of alliin by alliinase .

目的：建立蒜酶催化蒜氨酸反应产物的 HPLC-MS 分析方法。

Results : The catalytic reaction products of alliin by alliinase are determined as allicin and pyruvic acid .

结果：确认蒜酶催化蒜氨酸产生大蒜辣素和丙酮酸。

Determination of Alliin from Fresh Garlic by Reversed-phase High-performance Liquid Chromatography

反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸

catalyzing alliinase zymolysis reaction at the ultrahigh voltage ;

超高压催化蒜氨酸酶酶解反应；

Determination of alliin in Allium sativum Linn. By High Performance Liquid Chromatography

反相高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸的含量

Garlic Alliinase Preparation and Purification Testing

大蒜中蒜氨酸酶的分离纯化及纯度测定

Determination of Alliin in Garlic by High Performance Liquid Chromatography

高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸含量

Determination of Alliin in Garlic by Capillary Chromatography

高效毛细管电泳法测定大蒜中蒜氨酸含量

Study on the Purification and Kinetic Characteristics of Alliinase

蒜氨酸酶的分离纯化及其动力学特性

A Study on the Microbe preventing Effect and Anticorrosive Freshening of Alliin

蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究

Analyzing on the Amino Acid Composition and Heat Dynamics of Garlic Alliinase

大蒜中蒜氨酸酶的氨基酸组成分析和热力学研究

Studies of alliinase catalytic kinetic reaction

蒜酶催化蒜氨酸动力学研究

Study on Spectral Characteristics of Alliinase

蒜氨酸酶的光谱特征研究

Identification and isolation of alliin in Allium sativum Linn

大蒜中蒜氨酸的分离与鉴定

Content determination of alliin of garlic by TLC-scanning

薄层扫描法测定大蒜中蒜氨酸的含量

Factors of affecting the allium 's Maillard reaction

影响蒜氨酸美拉德反应速度的因素

Crystal Alliin Produced from Fresh Garlic

利用新鲜大蒜生产结晶蒜氨酸

蒜氨酸

蒜氨酸