葡萄酒发酵

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葡萄酒发酵

Fermentation

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vinous fermentation

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The base wine

a.葡萄酒发酵The base wine):大约有98%用于蒸馏的葡萄酒珂罗版对埃米利永的葡萄葡萄酒要在大酒缸中发酵三至五个星 …

Alcohol fermentation

...小组揭开了其中的奥秘:这是一个与酵母菌无关,与普通葡萄酒发酵(Alcohol fermentation)完全不同的过程,是葡萄内的酶在 …

grape juice fermentation

葡萄酒发酵( grape juice fermentation ) --- 简单说来,就是葡萄被压碎后,葡萄果实里面的糖份与存在於葡萄表皮上的天然酵母 …

délestage

一如既往,需特别注意发酵和提取流程,随后进行红葡萄酒发酵délestage)和抽水处理,以保持葡萄的独特香气和色泽。所 …

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