致甲状腺肿素
- n.goitrin
- 网络goitrogen; goitrogenic
致甲状腺肿素致甲状腺肿素
goitrin
有些植物中含有致甲状腺肿素 (goitrin) 、恶唑烷硫酮 (OZT) 及丙硫基嘧啶 (propylthiouracil)等，会阻止酪氨酸不能被碘化，并使 …
goitrogen
...(hydrocyanic acid)，花椰菜则含有致甲状腺肿素(goitrogen)，适当加工处理即可清除相关毒素。
goitrogenic
...lutinin)、植酸(phytic acid)、致甲状腺肿素(goitrogenic)，故不宜生食，完全地加热则可使上述成份失去活性。