盐溶

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蛋白质的盐溶(salting in)与盐析(salting out)原理分享到: 返回细胞group吧 只看楼主 收藏 回复 共有1页 回复贴:3 还没有百度帐号?

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【食品词典】S1_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... salt ice 加盐碎冰;冰盐混合物 salt in 盐(助)溶 salt junk 咸牛肉干;腌肉 ...

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...定作用 U-形曲线,最低溶解度出现在蛋白 2. “盐溶” (salted in) 中性盐的离子在 0.1-1M能提高蛋白质的溶 解度。

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