氨基酸评分
- 网络AAS; amino acid score; amino acid score,AAS
氨基酸评分氨基酸评分
AAS
氨基酸评分（AAS）又叫蛋白质化学分，是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的 …
amino acid score
（6）氨基酸评分（amino acid score）或化学评分（chemicalscore） 1946年Block等指出在合成蛋白质的场所，构成蛋白质所 …
amino acid score,AAS
氨基酸评分(Amino Acid Score,AAS)、化学评分(Chemical Score,CS)、必需氨基酸指数(Essential Amino Acid Index,EAAI)、生 …
EAAI
...肉、外套膜和蚌泪的第一限制氨基酸均为含硫氨基酸，其氨基酸评分 （EAAI）分别为46.95，45.37 和45.16，相对于淡水产 …
PDCAAS
氨基酸评分（PDCAAS）也称化学评分，由于膳食蛋白质中必需氨基酸含量的不足，则人体利用氮的效率就低。因此将被测食 …
PPCAAS
...肉蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、谷蛋白等不同蛋白种类的氨基酸评分(PPCAAS)、生物利用率(BV)、净蛋白合成率(MPV)等数 …
1
2
3