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变旋现象
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Mutarotation; mulamerism
变旋现象
网络释义
变旋现象
Mutarotation
变旋现象
（英文：
Mutarotation
）是环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一 …
mulamerism
某些旋光性化合物溶液的旋光度会逐渐改变而达到恒定，这种旋光度会改变的现象叫做
变旋现象
（
mulamerism
）。例如，将葡 …
例句：
1
A
Thermodynamic
Research
on
Optical
Activity
Variation
of
Glucose
葡萄糖
变
旋
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