分子料理

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分子料理分子料理

分子料理

Molecular Gastronomy

分子料理(Molecular Gastronomy),是用科学方法,从天然食品中抽取精华,提炼成各种新奇用料,以改变传统食材的外型及质 …

Molecular Cuisine

分子料理Molecular Cuisine)王子西班牙厨师Ferran Adria授权食品商透过网络贩卖分子料理种种神秘用料,同时公开秘方, …

ATOMIC RESORT

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la cuisine moleculaire

七月三十日的新闻,这一家以分子料理(la cuisine moleculaire)闻名於世的餐厅 El Bulli 终於在今天划下句点。被认为是餐饮界的 …

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