saignant
- 网络带血；很嫩；五分熟
saignantsaignant
带血
...，猪肉的加热其实比红肉困难。例如小羊肉、牛肉等红肉，在烧烤时可分为生嫩带血（saignant）、半熟（a point）、全熟（b…
很嫩
《法国》的笔记-第88页 ... rouget 胭脂鱼 saignant 很嫩（意为“流血的”） sanglier 野猪肉 ...
五分熟
...，原则上主厨要看一块七分熟（à point）、一块五分熟（saignant），可选一块再练三份熟（bleu），但全熟（bien cuit）不 …
半生熟
肉质很棒 老大点的是半生熟(saignant) 燕燕点的是七分熟(a' point) 吃下第一口牛肉时 燕燕跟老大都不约而同的说：真好吃 还有 …
三分熟
三分熟 ( saignant )熟度正好 ( a point )全熟 ( bien cuit ) 回答者： madeleine ( 初学者 5 级 ) 回答时间： 2005-08-11 00:34:26