dextrinization
美 [dekstrɪnɪ'zeɪʃən]英 [dekstrɪnɪ'zeɪʃən]
- n.糊精化
- 网络糊化;糊细化熏染冲;糊精化作用
dextrinization
dextrinization
糊精化
石油英语词汇(D2)_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... dextrin 糊精 dextrinization 糊精化 dextro- 向右的 ...
糊化
...态,双折射和结晶结构也完全消失,淀粉的这个过程称为糊化(dextrinization),可以利用偏光显微镜和X-射线衍射分析测定。
糊细化熏染冲
烘焙专业词汇_iht89... ... > 褐变反响反? maillard brown reaction > 糊细化熏染冲? dextrinization > 糊? gelatinization ...
糊精化作用
糊精化作用(dextrinization)淀粉於低水分且激烈的加热情况下,使淀粉键结断裂,造成可易溶於水且黏度降低即称糊精化作用, …
糊精化反应
...化反应(Enzyme Liquefaction)及糊精化反应(Dextrinization)使DE值达到8至12,之后采用葡糖糖化酶(glucoamylase) …