高分子化合物是指什么

油脂的相对分子质量虽然较大，但不属于高分子化合物，高分子化合物应该指一个链节带有底数n的物质。也不一定是饱和烃的衍生物。油是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸的甘油酯。双键越多，沸点越低

大分子是指含有几百个或几千个原子的分子。油脂的原子数不超过二百，所以油脂不是大分子化合物。

油脂不是高分子化合物 首先你要清楚什么是化合物、什么是混合物。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油。油脂是一种混合物。化合物是纯净物。

所谓高分子是“高分子化合物”的简单，其分子量一般在几万到几十万之间，高的可达上千万。而油脂的分子量仅1000左右，所以油脂都属于小分子。

油脂属于酯，没有重复单元，，类似于淀粉分子式的n，故不属于大分子

油脂不是大分子化合物，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。高分子化合物是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。 高分子化合物有淀粉、蛋白质、橡胶、纤维素、聚甲醛、聚碳酸酯、聚砚、聚酰亚胺、聚芳醚、聚芳酰胺等等。可以根据化合物的相对分子质量来判断。 高分子化合物的分子比低分子有机化合物的分子大得多。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高达10^4～10^6。由于高分子化合物的相对分子质量很大，所以在物理、化学和力学性能上与低分子化合物有很大差异。

化学上所说的大分子指的是高分子化合物。一般具有很多相同的链节结合而成。油脂不是大分子。

油脂不是高分子,淀粉和蛋白质是天然高分子。相对于合成高分子而言，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于动物、植物或矿物内。例如纤维素、淀粉、蛋白质、木质素、天然橡胶、石棉、云母等。常含有其他高分子物质或矿物杂质。可用物理和化学方法净化、加工或改性。广泛用于工业、农业、交通运输业、国防和人民生活中。

1、原因：高分子层次比较多。一级结构是高分子链本身的结构，包括结构单元的化学结构、立体化学构 型和构象、结构单元之间的键接和序列等。二级结构指孤立的高分子链，即稀溶液中高分子的形态。三级结构指高分 子聚集态结构，即分子链之间的堆砌。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。2、油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。3、高级脂肪酸不是天然高分子化合物。高级脂肪酸通常指C6～C26的一元直链羧酸，结构简单，不是高分子化合物。扩展资料1、油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。2、脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。3、直链饱和高级脂肪酸的用途主要是制肥皂；不饱和的高级脂肪酸可用作涂料原料，也可加氢进行氢化反应制成饱和脂肪酸；带支链的高级脂肪酸具有高的热稳定性和难皂化的特点，适于制涂料和树脂。参考资料来源：百度百科-糖类参考资料来源：百度百科-蛋白质参考资料来源：百度百科-油脂参考资料来源：百度百科-高级脂肪酸参考资料来源：百度百科-天然高分子化合物

不属于，天然油脂是混合物，其中有甘油等其它杂质。酚醛树脂是苯酚和甲醛缩聚成的。是高分子聚合物。高分子化合物包括蛋白质，脂类，糖等分子质量比较大的。像酚醛树脂是苯酚和甲醛缩聚合的，可以有几万甚至更多。个苯酚和甲醛聚成一个分子

首先，油脂不是高分子，蛋白质和纤维素是高分子，油脂由脂肪酸和甘油化合而成，而油脂的碳原子最多也不超过20个，所以不是高分子第二，的确混合物是对于油脂来说的，不是对于一种油脂分子来讲的

赫赫 因为它很轻

高分子化合物的分子量高达几千到几百万,根据来源可分为天然高分子化合物和合成高分子化合物,淀粉和蛋白质是天然高分子化合物.淀粉和蛋白质、油脂他们都属于天然有机化合物.

A．淀粉属于高分子化合物，故A错误； B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B正确； C．蛋白质属于高分子化合物，故C错误； D．纤维素属于高分子化合物，故D错误． 故选B．

①硫化橡胶是聚合物，相对分子质量在一万以上，属于高分子化合物，故①正确；②蔗糖是二糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故②错误；③油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故③错误；④酚醛树脂是聚合物，相对分子质量在一万以上，是合成有机高分子化合物，故④正确；⑤蛋白质相对分子质量较大，属于高分子化合物，故⑤正确．故选D．

淀粉和蛋白质是有机高分子化合物，而油脂则不是，一般都属于低分子化合物

糖类要看是什么糖 高分子一般是分子量超过10000的 多糖是高分子 多糖有纤维素、淀粉等 油脂不是 蛋白质可以是

A．油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物，故A错误； B．石油、煤、天然气都属于化石燃料，植物油是人工制造，不是化石燃料，故B错误；C．聚酯纤维含有碳元素是有机物，不是新型无机非金属材料，故C错误；D．纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确．故选D．

A．粉为多糖，属于天然高分子化合物，故A正确； B．葡萄糖相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；D．乙酸相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．故选A．

分子量不够，油脂，主要成分是脂肪酸和甘油酯，碳链长度4-24不等，分子量显然达不到高分子级别

A．脂肪属于油脂，相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误；B．棉花[（C6H10O5）n]主要成分为纤维素，其相对分子量达到几万、甚至几十万，属于天然有机高分子化合物，故B正确；C．蔗糖C12H22O1l为二糖，相等分子量较小，不属于高分子化合物，故C错误；D．甘油为丙三醇，其分子式为：C3H8O3，相对分子量较小，不属于高分子化合物，故D错误；故选B．

不是，是脂肪酸甘油酯。分子量只有几百左右，不是高分子。高分子化合物怎么也得上万。

糖类里面的多糖是高分子化合物例如淀粉，纤维素油脂不是高分子化合物蛋白质是高分子化合物

a．乙醇的相对分子质量为46，不属于高分子化合物，故a错误；b．蛋白质属于高分子化合物，故b正确；c．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故c错误；d．聚乙烯属于高分子化合物，故d正确．故选bd．

按照设定，高分子一般指的是由单体聚合而成的具有一定聚合度且相对分子质量很大的一类有机化合物，而油脂不是由单体聚合得到的。

不是纤维素、蛋白质、蚕丝、橡胶、淀粉等天然高分子化合物希望帮到你o(∩_∩)o

A、醋酸，糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物．故A错误；B、油脂是油与脂肪的统称，呈液态为油，固态为脂肪，都是高级脂肪酸与甘油形成的酯．故B正确；C、煤干馏，可得焦炭、煤焦油、出炉煤气（粗氨水、焦炉气、粗苯）．焦炉气中含有甲烷，粗苯与煤焦油中含有苯等重要化工原料，粗氨水含有氨及铵盐．故C正确；D、大米酿的酒长时间密封保存，会发生酯化反应生成有香味的酯，因此，时间越长越香醇，故D正确．故选A．

高分子化合物的定义是：“以由重复单元连接成的线型长链为基本结构的高分子量化合物.”按照这个定义,天然高分子化合物可以分为：①多肽、蛋白质、酶等；②多聚磷酸酯、核糖核酸、脱氧核糖核酸等；③多糖如淀粉、肝糖、菊粉、纤维素、甲壳素等；④橡胶类如巴西橡胶、杜仲胶等；⑤树脂类如阿拉伯树脂、琼脂、褐藻胶 油脂是低分子,并且不是重复单元所组成的.所以不是天然高分子.

油脂不是天然高分子化合物。因为油脂的分子量不高，达不到高分子的范畴，所以并不是高分子化合物。油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。油脂的分类液态油类可根据它们在空气中能否干燥的情况分为：干性油、半干性油和非干性油三类。除三甘油酯外，并含有少量游离脂肪酸、磷脂、甾醇、色素和维生素等。化合态的或游离态的脂肪酸，有饱和的如月桂酸、软脂酸、硬脂酸等。有不饱和的如油酸、亚油酸、亚麻酸等。油脂不溶于水，溶于有机溶剂如烃类、醇类、酮类、醚类和酯类等。在较高温度，有催化剂或有解脂酵素存在时，经水解而成脂肪酸和甘油。与钙、钾和钠的氢氧化物经皂化而成金属皂和甘油。并能起其他许多化学反应如卤化、硫酸化、磺化、氧化、氢化、去氧、异构化、聚合、热解等。主要用途是供食用，但也广泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化剂、润滑剂等。以上内容参考：百度百科-油脂

不是。油脂不是高分子化合物“油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂.”“高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物.”完全是两个概念。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

油脂不是天然高分子化合物，因为油脂的分子量不高，达不到高分子的范畴，所以并不是高分子化合物。油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 油脂 自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。 油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。 油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。

油脂不是高分子化合物“油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。”“高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。”完全是两个概念！同学您好，如果问题已解决，记得采纳哦~~~您的采纳是对我的肯定~祝您策马奔腾哦~

有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物（如淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶、顺丁橡胶等）和合成有机高分子化合物（如聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等等），它们的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大，但他们的化学组成和结构比较简单，往往是由无数（n）结构小单元以重复的方式排列而成。油脂只能算大分子化合物

油脂不是高分子化合物，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，两者统称为油脂。高分子化合物是由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。 扩展资料 油脂不是高分子化合物，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，两者统称为油脂。高分子化合物是由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。

糖类，蛋白质是高分子化合物；而油脂不是高分子化合物。原因在于，油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。高分子化合物，一般是相对分子质量高达几千到几百万的化合物，高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高10^4～10^6。天然高分子化合物，常用俗名，如，淀粉、蛋白质、橡胶、纤维素，等等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。扩展资料蛋白质是一种复杂的有机化合物，蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。参考资料来源百度百科-蛋白质百度百科-糖类百度百科-油脂百度百科-高分子化合物

不是。油脂不是高分子化合物。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。脂肪的食物高脂肪的食物有坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、黄油、酥油、植物油等等），还有些油炸食品、面食、点心、蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽、辣椒等等），鸡肉、鱼肉、紫菜、木耳、荷叶茶、醋等等。植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油。动物的肉、内脏，各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、葵花籽仁等，各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等，部分粮食如玉米、高粱、大米、红小豆、小米等。

油脂不属于高分子化合物，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。　　高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。　　高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。

糖类，蛋白质是高分子化合物；而油脂不是高分子化合物。原因在于，油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。高分子化合物，一般是相对分子质量高达几千到几百万的化合物，高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高10^4～10^6。天然高分子化合物，常用俗名，如，淀粉、蛋白质、橡胶、纤维素，等等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。扩展资料蛋白质是一种复杂的有机化合物，蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。参考资料来源百度百科-蛋白质百度百科-糖类百度百科-油脂百度百科-高分子化合物

1、原因：高分子层次比较多。一级结构是高分子链本身的结构，包括结构单元的化学结构、立体化学构 型和构象、结构单元之间的键接和序列等。二级结构指孤立的高分子链，即稀溶液中高分子的形态。三级结构指高分 子聚集态结构，即分子链之间的堆砌。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。2、油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。3、高级脂肪酸不是天然高分子化合物。高级脂肪酸通常指C6～C26的一元直链羧酸，结构简单，不是高分子化合物。扩展资料1、油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。2、脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。3、直链饱和高级脂肪酸的用途主要是制肥皂；不饱和的高级脂肪酸可用作涂料原料，也可加氢进行氢化反应制成饱和脂肪酸；带支链的高级脂肪酸具有高的热稳定性和难皂化的特点，适于制涂料和树脂。参考资料来源：百度百科-糖类参考资料来源：百度百科-蛋白质参考资料来源：百度百科-油脂参考资料来源：百度百科-高级脂肪酸参考资料来源：百度百科-天然高分子化合物

油脂，淀粉，纤维素是高分子化合物是错误的油脂不是高分子。淀粉，纤维素是高分子化合物

A．淀粉属于高分子化合物，故A错误； B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B正确； C．蛋白质属于高分子化合物，故C错误； D．纤维素属于高分子化合物，故D错误． 故选B．

油脂不是，是小分子；糖类也不一定是，单糖、二糖都是小分子，寡糖严格意义上也不一定是，多糖才是高分子。

解题思路：高分子化合物的相对分子质量特别大，一般达1万以上、一般具有重复结构单元．有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物（如淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等）和合成有机高分子化合物（如聚乙烯、聚氯乙烯等），它们的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大，但他们的化学组成和结构比较简单，往往是由无数（n）结构小单元以重复的方式排列而成的． ①硫化橡胶是聚合物，相对分子质量在一万以上，属于高分子化合物，故①正确； ②蔗糖是二糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故②错误； ③油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故③错误； ④酚醛树脂是聚合物，相对分子质量在一万以上，是合成有机高分子化合物，故④正确； ⑤蛋白质相对分子质量较大，属于高分子化合物，故⑤正确． 故选D． 点评： 本题考点： 有机高分子化合物的结构和性质． 考点点评： 本题考查高分子化合物，难度不大，平时注意知识的积累．

糖类油脂蛋白质不都是高分子化合物，只有蛋白质和多糖属于高分子化合物，油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量只有800多，而二糖和单糖都不是高分子化合物。高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。

不是油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。高分子是指分子量介于10000-1000000之间，显然绝大部分油脂都不是。

高分子化合物的定义是：“以由重复单元连接成的线型长链为基本结构的高分子量化合物。”按照这个定义，天然高分子化合物可以分为：①多肽、蛋白质、酶等；②多聚磷酸酯、核糖核酸、脱氧核糖核酸等；③多糖如淀粉、肝糖、菊粉、纤维素、甲壳素等；④橡胶类如巴西橡胶、杜仲胶等；⑤树脂类如阿拉伯树脂、琼脂、褐藻胶油脂是低分子，并且不是重复单元所组成的。所以不是天然高分子。希望能帮到你。

分子量不够，油脂，主要成分是脂肪酸和甘油酯，碳链长度4-24不等，分子量显然达不到高分子级别

定义：由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的有机化合物。 是由一类相对分子质量很高的分子聚集而成的化合物，也称为高分子、大分子等。一般把相对分子质量高于10000的分子称为高分子。高分子通常由103～105个原子以共价键连接而成。由于高分子多是由小分子通过聚合反应而制得的，因此也常被称为聚合物或高聚物，用于聚合的小分子则被称为“单体”。 举例：纤维素、蛋白质、蚕丝、橡胶、淀粉等天然高分子化合物，以及以高聚物为基础的合成材料，如各种塑料，合成橡胶，合成纤维、涂料与粘接剂等。 有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物（如淀粉、纤维素、蛋白质天然橡胶等）和合成有机高分子化合物（如聚乙烯、聚氯乙烯等等），它们的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大，但他们的化学组成和结构比较简单，往往是由无数（n）结构小单元以重复的方式排列而成的。 ----------------------------以下仅供了解-------------------- 高分子化合物（又称高聚物）的分子比低分子有机化合物的分子大得多。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高达104～106。由于高分子化合物的相对分子质量很大，所以在物理、化学和力学性能上与低分子化合物有很大差异。 高分子化合物的相对分子质量虽然很大，但组成并不复杂，它们的分子往往都是由特定的结构单元通过共价键多次重复连接而成。 同一种高分子化合物的分子链所含的链节数并不相同，所以高分子化合物实质上是由许多链节结构相同而聚合度不同的化合物所组成的混合物，其相对分子质量与聚合度都是平均值。 高分子化合物几乎无挥发性，常温下常以固态或液态存在。固态高聚物按其结构形态可分为晶态和非晶态。前者分子排列规整有序；而后者分子排列无规则。同一种高分子化合物可以兼具晶态和非晶态两种结构。大多数的合成树脂都是非晶态结构。 组成高分子链的原子之间是以共价键相结合的，高分子链一般具有链型和体型两种不同的形状。 当今世界上作为材料使用的大量高分子化合物，是以煤、石油、天然气等为起始原料制得低分子有机化合物，再经聚合反应而制成的。这些低分子化合物称为“单体”，由它们经聚合反应而生成的高分子化合物又称为高聚物。通常将聚合反应分为加成聚合和缩合聚合两类，简称加聚和缩聚。 由一种或多种单体相互加成，结合为高分子化合物的反应，叫做加聚反应。在该反应过程中没有产生其他副产物，生成的聚合物的化学组成与单体的基本相同。 缩聚反应是指由一种或多种单体互相缩合生成高聚物，同时析出其他低分子化合物（如水、氨、醇、卤化氢等）的反应。缩聚反应生成的高聚物的化学组成与单体的不同。

第一个是对的.第二个,高分子化合物不是混合物,也有同分异构体.但是在生产过程中很难生产出同一相对分子质量的高分子化合物来,所以一般都觉得高分子是混合物.高分子高分子,实际上就是分子质量大的东西,相对分子质量小的化合物其实没什么区别.

蛋白质是高分子化合物，油脂不是高分子化合物。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。油脂类食品油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。其中，油是高级不饱和脂肪酸甘油酯，脂肪是高级饱和脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。高分子化合物，又称高聚物，高分子化合物的分子比低分子有机化合物的分子大得多。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高达104~106万。由于高分子化合物的相对分子质量很大，所以在物理、化学和力学性能上与低分子化合物有很大差异。