糖醋豆腐是哪个菜系

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糖醋豆腐是中国的传统名菜，属于鲁菜系。鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。糖醋豆腐这道菜以豆腐为主料，加入糖和醋调制成酸甜口味，口感外酥里嫩，深受人们喜爱。

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