生肖猴的面食做法
2025-12-23 22:39:37
永节芜贱买断之之耻
生肖猴的面食在中国传统文化中象征着聪明伶俐和机智。以下是一个简单又有趣的生肖猴面食做法——猴头馒头的制作方法：
### 材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 猴头馒头的模具：1个
### 制作步骤：
1. **和面**：
- 将面粉放入一个大碗中，加入糖和干酵母。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
2. **准备馅料**：
- 可以选择红豆沙、枣泥、芝麻馅等作为馅料。
- 将馅料分成若干等份，与面团大小相匹配。
3. **制作猴头馒头**：
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
- 将面团分成若干小剂子，每个剂子包入一份馅料。
- 将包好的面团放在猴头馒头的模具中，轻轻按压使其成型。
4. **二次发酵**：
- 将模具放在蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约30分钟。
5. **蒸制**：
- 在锅中加入足够的水，水开后将模具放入锅中，大火蒸15分钟左右。
6. **出锅**：
- 蒸好后，关火，稍等片刻，然后取出猴头馒头。
### 注意事项：
- 发酵时间受温度影响，夏天可能只需要1小时，冬天可能需要2-3小时。
- 蒸制时间根据面团大小和厚度调整，确保蒸熟。
这样，一份可爱的猴头馒头就完成了，不仅外观可爱，而且寓意吉祥，适合在节日或庆祝活动中制作。
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