正月初八做什么吃

正月初八在中国传统中被称为“顺星节”或“八仙节”，是农历新年的一个传统节日。在这一天，各地有不同的习俗和食物选择，以下是一些常见的正月初八饮食习俗：

1. **吃饺子**：在一些地区，人们会在正月初八吃饺子，寓意着团圆和吉祥。

2. **吃元宵**：在一些地方，人们会吃元宵来庆祝顺星节，寓意着团圆和美满。

3. **吃汤圆**：汤圆和元宵类似，也是圆形的，象征着团圆和完满。

4. **吃五谷杂粮**：有的地方会在这一天吃五谷杂粮，如小米、玉米、高粱等，寓意五谷丰登，生活富足。

5. **吃八宝饭**：因为正月初八是八仙节，有的地方会做八宝饭来纪念八仙，寓意吉祥如意。

6. **吃面条**：在一些地区，人们会吃面条，寓意着长寿。

7. **吃年糕**：年糕寓意年年高升，步步高升。

8. **吃八宝粥**：八宝粥中包含八种不同的食材，象征着吉祥如意。

当然，不同的地区有不同的习俗，你可以根据自己的喜好和当地的传统来选择适合的食物。