卡仕达酱的作用

卡仕达酱（Custard Sauce）是一种常见的西式甜酱，其主要作用包括以下几点：

1. **调味**：卡仕达酱可以用来调味各种甜点和饮品，如冰淇淋、布丁、蛋糕、松饼等，增加食物的口感和风味。

2. **增稠**：卡仕达酱具有很好的增稠效果，可以用来制作各种甜品，如奶油布丁、水果沙拉等，使食物更加丰富和有层次。

3. **装饰**：卡仕达酱质地细腻，颜色洁白，常被用来作为甜点的装饰，提升食物的视觉效果。

4. **搭配**：卡仕达酱可以与各种食材搭配，如水果、坚果、巧克力等，创造出多种美味的组合。

5. **制作基础**：在烘焙中，卡仕达酱可以作为制作某些甜点的基础，如奶油蛋糕、奶油布丁等。

总之，卡仕达酱在甜点制作和调味中扮演着重要的角色，能够丰富食物的口感和风味。