除夕是吃什么饭

除夕，即农历新年的前一天，是中国最重要的传统节日之一。在这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝新年的到来。以下是一些常见的除夕饭食：

1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中象征着年年有余，寓意着来年生活富足。通常会选择鲤鱼或草鱼，鱼要整条烹饪，不能切断，以保持其完整性。

2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，象征着财富和好运。有的地方会在饺子中包入硬币或糖果，吃到的人会带来好运。

3. **年糕（高）：** 年糕寓意着步步高升，常作为主食之一。

4. **汤圆（团圆）：** 汤圆象征团圆和美满，尤其在南方地区非常流行。

5. **八宝饭：** 八宝饭寓意着吉祥如意，由糯米和各种果脯、豆沙等组成。

6. **红烧肉：** 红烧肉象征着富贵和吉祥。

7. **鸡（吉祥）：** 鸡在中国文化中象征着吉祥，常作为年夜饭的菜肴之一。

8. **蔬菜：** 各种蔬菜象征着健康和长寿。

当然，不同地区的除夕饭食也有所不同，但总体上都是为了祈求新的一年里家庭幸福、事业顺利、身体健康。