富寿鱼是什么鱼

富寿鱼是一种淡水鱼类，学名为“鲢鱼”，属于鲤形目、鲤科。它原产于中国，广泛分布在中国各大淡水湖泊和河流中。富寿鱼体型较大，体长可达1米以上，体重可达数十公斤。因其肉质鲜美、营养丰富，在中国南方地区尤其受到欢迎。

富寿鱼以其生长速度快、繁殖力强、适应性强等特点，在中国水产养殖中占有重要地位。在养殖过程中，富寿鱼因其对水质要求不高，常与其他鱼类混养，以提高养殖效率。此外，富寿鱼也是中国传统的食用鱼类之一，尤其在广东、广西等地，富寿鱼制作的菜肴非常受欢迎。