山东省青岛市由于气候原因,一般会在冬季进行停工。通常情况下,每年的12月至次年的2月是青岛地区的冬季停工期,因为这段时间天气寒冷,不利于施工。但是具体的停工时间可能会根据当年的天气情况和工程进度有所调整。建议您关注当地建设部门发布的具体通知,以获取最准确的信息。