2021年一月份哪天动工好

选择2021年一月份的哪天动工，主要取决于以下几个因素：

1. **项目需求**：如果项目有特定的开始时间要求，比如季节性因素或者与合同相关的日期，那么应该选择那个日期。

2. **天气条件**：一月份在中国大部分地区是寒冷的，北方尤其如此。选择一个天气相对温暖、干燥的日子动工，可以减少施工难度和成本。

3. **节假日**：一月份有元旦假期，如果可能的话，避开节假日动工，可以避免因假期导致的施工中断。

4. **传统习俗**：在中国，一些传统习俗可能会影响动工日期的选择。例如，某些日子被认为是不吉利的，不宜动工。

基于以上因素，以下是一些建议：

- 如果没有特别要求，可以选择一月份中旬的某个工作日动工，这时候天气相对稳定，不会太冷，也不会太热。

- 避开节假日，比如元旦假期。

- 如果当地有特定的传统习俗，最好咨询当地的风俗习惯，选择一个吉利的日子。

具体到某一天，由于缺乏具体的地理位置和项目类型信息，无法给出一个确切的日期。建议您根据上述因素综合考虑，并咨询相关专业人士的意见。