正月酒菜单

正月酒菜单通常会在春节（农历新年）期间准备，以下是一个典型的正月酒菜单，包含了各种适合节日氛围的菜肴：

**开胃菜：**

1. 香酥花生

2. 凉拌黄瓜

3. 酸辣土豆丝

4. 凉拌海带丝

**热菜：**

1. 红烧肉：象征富贵和团圆。

2. 鱼香肉丝：寓意年年有余。

3. 宫保鸡丁：象征吉祥如意。

4. 清蒸鱼：代表年年有余，通常选用鲤鱼或草鱼。

5. 糖醋排骨：寓意生活甜蜜。

6. 酸菜鱼：酸辣开胃，寓意生活美满。

7. 红烧茄子：象征家庭和睦。

8. 地三鲜：包括土豆、茄子、青椒，寓意丰收。

**汤品：**

1. 番茄蛋汤：简单易做，营养丰富。

2. 酸辣汤：开胃提神。

3. 瑶柱炖鸡汤：寓意吉祥和健康。

**主食：**

1. 春卷：象征团圆和财富。

2. 年糕：寓意年年高升。

3. 饺子：象征财富和团圆。

4. 米饭：搭配各种菜肴，是主食的首选。

**甜品：**

1. 八宝饭：寓意吉祥如意。

2. 汤圆：象征团圆和幸福。

3. 花生糖：寓意生活甜蜜。

**饮料：**

1. 茶水：绿茶、红茶等，传统饮品。

2. 果汁：如橙汁、苹果汁等，为节日增添色彩。

3. 酒水：如白酒、红酒、黄酒等，适合节日宴请。

这个酒菜单可以根据个人口味和实际情况进行调整，确保节日聚餐既丰盛又温馨。