三文鱼刺身什么意思?

"三文鱼刺身"是指将新鲜的三文鱼切成薄片，通常不经过烹饪，直接生食的一种日本料理。刺身是日本料理中非常著名的一种形式，它通常由新鲜的生鱼片组成，搭配酱油、芥末、姜等调料食用。

三文鱼刺身的特点是鱼肉新鲜、口感细腻，含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对健康有益。在日本，三文鱼刺身常常作为寿司或刺身拼盘的一部分出现。