大排档规则

大排档，通常指的是街头巷尾的露天餐饮摊位，是许多地区夜市文化的重要组成部分。以下是一些常见的大排档规则和注意事项：

1. **卫生规则**：

- 食品摊位必须保持清洁，确保食材新鲜。

- 操作人员需穿戴整洁的工作服，并定期洗手。

- 食品加工过程需符合卫生标准，避免交叉污染。

2. **食品安全**：

- 食品需经过严格检查，确保无过期、变质等问题。

- 烹饪过程中需注意火候，确保食物熟透。

- 食品容器需干净、无破损。

3. **价格透明**：

- 摊主需明码标价，不得随意加价。

- 消费者有权要求查看价格单。

4. **秩序维护**：

- 需遵守当地***规定的营业时间，不得擅自延长营业时间。

- 需保持摊位周围环境整洁，不得随意丢弃垃圾。

- 需维护公共秩序，不得大声喧哗、打架斗殴。

5. **顾客权益**：

- 摊主需尊重顾客，不得歧视或侮辱顾客。

- 顾客有权要求退换货，摊主需按照规定处理。

- 顾客有权对摊位卫生、食品安全等问题进行投诉。

6. **环保要求**：

- 需使用环保材料制作摊位和餐具。

- 需按照规定处理废弃物，不得随意丢弃。

7. **法律法规**：

- 需遵守国家相关法律法规，如《食品安全法》、《消费者权益保护法》等。

- 需办理相关营业执照和卫生许可证。

遵守以上规则，有助于营造一个安全、卫生、有序的大排档环境，让消费者能够享受到美食的同时，也能感受到良好的服务。