根据中国的传统黄历,今天是否宜开灶火取决于具体的日期和农历。通常,黄历会根据当天的宜忌来给出建议。如果您能提供具体的日期,我可以帮您查询当天的宜忌情况。一般来说,如果黄历上标注“宜开灶火”或“宜动火”,那么今天就是开灶火的好日子。如果没有特别标注,或者标注为“忌动火”,那么最好推迟开灶火。