吉士粉炸鸡

吉士粉炸鸡是一种结合了日本吉士粉和炸鸡口味的美食。以下是一种简单的制作方法：

### 材料：

- 鸡腿肉或鸡块：500克

- 吉士粉（日式糕点粉）：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：少许

- 植物油：适量（用于炸鸡）

### 制作步骤：

1. **准备鸡块**：将鸡腿肉或鸡块切成适当大小的块，用盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。

2. **制作面糊**：将鸡蛋打散，加入吉士粉，搅拌均匀，形成面糊。

3. **裹粉**：将腌制好的鸡块先裹上一层薄薄的面糊，然后放入面包糠中，确保鸡块表面均匀裹上面包糠。

4. **炸鸡**：锅中倒入足量植物油，预热至180°C左右。将裹好的鸡块放入油中，中火炸至金黄酥脆。注意翻动鸡块，使其均匀受热。

5. **出锅**：将炸好的鸡块捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

6. **装盘**：将炸好的鸡块装盘，可以搭配番茄酱、芥末酱等调料食用。

### 注意事项：

- 炸鸡时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 吉士粉的量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的口感可以适当增加。

- 炸鸡时注意安全，避免油溅伤人。

这样，一道美味的吉士粉炸鸡就完成了，既保留了炸鸡的香脆，又增添了吉士粉的绵软口感。