“祭祀以时”这个成语出自《礼记·祭统》,意思是指按照规定的时间进行祭祀活动。这里的“时”指的是适当的时间,即按照传统习俗或宗教规定,在特定的时间节点进行祭祀,以示对祖先或神灵的尊敬和纪念。这个成语强调了遵守传统和尊重时间的重要性,体现了中华民族对祭祀活动的重视和对时间观念的尊重。