开年一般用什么拜

开年拜神或拜祖先时，常见的供品有以下几种：

1. **水果**：如苹果、橙子、香蕉等，寓意吉祥、平安。

2. **糖果**：如年糕、糖果、花生等，寓意甜甜蜜蜜、生活美满。

3. **糕点**：如发糕、寿桃等，寓意步步高升、长寿。

4. **肉类**：如猪肉、鸡肉等，代表富贵和吉祥。

5. **海鲜**：如鱼、虾等，寓意年年有余、富贵连年。

6. **蔬菜**：如生菜、芹菜等，生菜寓意“生财”，芹菜寓意“勤快”。

7. **酒水**：如白酒、红酒等，用于祭拜时敬神或敬祖先。

8. **茶叶**：用于泡茶，供神或祖先享用。

不同的地区和家庭可能有不同的习俗和偏好，但以上供品是比较常见的。在拜神或拜祖先时，还需要准备香烛、纸钱等，以示敬意。