大年初三拜什么神

大年初三在中国传统习俗中，通常拜的是“灶神”或“灶王爷”。灶神是掌管家庭饮食的神祇，人们认为他在每年的农历新年会回到天庭向玉皇大帝汇报各家各户的情况。因此，大年初三拜灶神，一方面是为了感谢灶神在过去一年中的庇佑，另一方面则是祈求在新的一年里，灶神能够继续保佑家庭平安、健康和幸福。

除了拜灶神，部分地区还有拜财神、土地公等习俗，具体取决于当地的传统和信仰。不过，这些习俗并不是全国统一的，不同地区可能有不同的传统和习俗。