番茄红素有效期多久?

番茄红素是一种天然存在于番茄和其他红色、橙色水果和蔬菜中的抗氧化剂。它的有效期取决于其储存条件。

1. **未开封的番茄红素补充剂**：如果储存得当，未开封的番茄红素补充剂通常可以保持其有效性长达2-3年。理想情况下，应将其存放在阴凉、干燥、避光的地方。

2. **开封后的番茄红素补充剂**：一旦开封，补充剂的有效期可能会缩短，通常为6个月到1年。在此期间，应继续遵循上述储存条件。

3. **食物中的番茄红素**：在食物中，番茄红素的有效期取决于食物的储存方式。例如，新鲜番茄在冰箱中可以保存几天到一周，而罐装番茄酱可能可以保存几个月。

需要注意的是，即使番茄红素在有效期内，其抗氧化活性也可能因储存条件、加工方式等因素而有所不同。因此，为了确保最佳效果，最好遵循产品说明和良好的储存习惯。