正山小种是什么时候采摘

正山小种，又称红茶之王，是中国著名的红茶品种之一，产自福建省武夷山。这种茶叶的采摘时间通常在每年的春季，即清明前后。这个时候，茶叶的品质最佳，因为春季的气候条件有利于茶叶的生长，使得茶叶的香气和口感都更加出色。采摘后的茶叶经过特殊的加工工艺，形成了正山小种独特的风味。