在中国,结婚中午宴席的开席时间通常在中午11:30到12:30之间。这个时间段既符合中午用餐的习惯,也便于宾客们参加。不过,具体时间可能会根据新人家庭的传统习俗、场地安排以及宾客的方便程度等因素有所不同。建议提前与酒店或宴会场地沟通,确认具体的开席时间。