火锅店的下班时间通常因地区、店铺和经营模式的不同而有所差异。一般来说,火锅店可能在晚上9点至10点之间下班,但也有一些火锅店可能营业到凌晨或更晚。如果您想了解具体某家火锅店的下班时间,建议直接联系该店询问。