祭拜灶王爷,又称灶君、灶神,是中国传统节日习俗之一,主要在农历腊月二十三或二十四日进行,这一天被称为“小年”。在这一天,人们会打扫厨房,准备供品,如糖果、水果、酒水等,然后祭拜灶王爷,以祈求来年家庭平安、五谷丰登。不同地区可能有细微的日期差异,但通常集中在腊月二十三或二十四这一天。