在中国,3月份开工的日子通常指的是春节假期结束后的第一个工作日。2023年的春节假期从1月22日开始,到2月1日结束,因此3月份开工的日子是2月1日之后的第一个工作日,即2月2日。不过,具体的开工日期可能会因地区和单位的不同而有所变动。如果您需要确切的开工日期,建议咨询您所在单位的人力资源部门。