潮汕开日

"潮汕开日"这个短语在中文里并不是一个常见的成语或者固定短语，所以它的具体含义可能不太明确。不过，根据字面意思来推测：

- "潮汕"通常指的是中国广东省的潮汕地区，包括潮州、汕头、揭阳等地，这个地区以其独特的方言、文化和美食而闻名。

- "开日"可能指的是某个具体的日子或者活动的开始。

如果这个短语是在特定的语境中使用的，它可能有着特定的含义。例如，它可能是某个潮汕地区活动的名称，或者是某个节日、庆典的日期。

如果你能提供更多的上下文信息，我可能能够给出更准确的解释。