吉士蛋糕做法

吉士蛋糕是一种口感细腻、甜而不腻的西式甜品，以下是一个简单的吉士蛋糕做法：

### 材料：

- 吉士粉 100克

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 牛奶 100毫升

- 植物油 30毫升

- 柠檬汁几滴（可选，增加风味）

### 工具：

- 打蛋器

- 烤箱

- 烤盘或模具

### 步骤：

1. **准备材料**：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. **加入液体**：在蛋液中加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3. **筛入吉士粉**：将吉士粉过筛后加入蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。

4. **加入柠檬汁**：如果喜欢柠檬风味，可以加入几滴柠檬汁。

5. **预热烤箱**：将烤箱预热至170°C。

6. **倒入模具**：将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了少量油的烤盘或模具中。

7. **烘烤**：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

8. **检查熟度**：可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经熟透。

9. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

10. **脱模**：待蛋糕冷却后，脱模，可以切片享用。

### 注意事项：

- 吉士粉在购买时要注意选择无糖或低糖的，以控制蛋糕的糖分。

- 烘烤时间根据个人烤箱的实际情况调整，避免烤焦。

- 蛋糕冷却后口感更佳，建议冷藏后食用。

以上就是制作吉士蛋糕的简单方法，希望您能成功制作出美味的吉士蛋糕！