猪柳的做法
2025-11-29 17:33:14
永节芜贱买断之之耻
猪柳是一种非常受欢迎的西式菜肴,主要由猪里脊肉制成,口感鲜嫩多汁。以下是一种简单的猪柳做法:

### 材料:
- 猪里脊肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱丝 适量(可选)
### 做法:
1. **准备猪里脊肉**:将猪里脊肉切成约1厘米厚的片,用厨房纸巾吸去多余的水分。
2. **腌制**:在猪里脊肉片上撒上适量的盐和黑胡椒粉,腌制10-15分钟。
3. **热锅凉油**:在锅中加入适量的橄榄油,用中火加热。
4. **煎猪柳**:将腌制好的猪里脊肉片放入锅中,每面煎约2-3分钟,直到两面呈现金黄色。
5. **调味**:在煎猪柳的过程中,可以在锅中加入蒜末和洋葱丝(如果使用),增加风味。
6. **出锅装盘**:将煎好的猪柳从锅中取出,放在盘子中。
7. **上桌**:可以搭配沙拉、薯条或其他你喜欢的配菜一起享用。
### 小贴士:
- 猪里脊肉比较嫩,煎的时候不要过度翻动,以免破坏肉质的纹理。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和黑胡椒粉的用量。
- 如果喜欢,可以在猪柳上淋上一些酱油增加风味。
这样一道美味的猪柳就完成了,简单易做,适合家庭日常烹饪。
