猪柳的做法

猪柳是一种非常受欢迎的西式菜肴，主要由猪里脊肉制成，口感鲜嫩多汁。以下是一种简单的猪柳做法：

### 材料：

- 猪里脊肉 300克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

- 酱油 适量

- 蒜末 适量

- 洋葱丝 适量（可选）

### 做法：

1. **准备猪里脊肉**：将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. **腌制**：在猪里脊肉片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量的橄榄油，用中火加热。

4. **煎猪柳**：将腌制好的猪里脊肉片放入锅中，每面煎约2-3分钟，直到两面呈现金黄色。

5. **调味**：在煎猪柳的过程中，可以在锅中加入蒜末和洋葱丝（如果使用），增加风味。

6. **出锅装盘**：将煎好的猪柳从锅中取出，放在盘子中。

7. **上桌**：可以搭配沙拉、薯条或其他你喜欢的配菜一起享用。

### 小贴士：

- 猪里脊肉比较嫩，煎的时候不要过度翻动，以免破坏肉质的纹理。

- 根据个人口味，可以适量调整盐和黑胡椒粉的用量。

- 如果喜欢，可以在猪柳上淋上一些酱油增加风味。

这样一道美味的猪柳就完成了，简单易做，适合家庭日常烹饪。