糖糖酥饼的家常做法

糖糖酥饼是一种口感酥脆、甜度适中的家常点心，以下是一个简单的糖糖酥饼家常做法：

### 材料：

- 中筋面粉：300克

- 玉米油：100克

- 白糖：50克

- 红糖：50克

- 熟面粉：适量（用于防粘）

- 黑芝麻：适量（可选，用于装饰）

### 工具：

- 搅拌碗

- 面粉筛

- 烤盘

- 烤箱

### 做法：

1. **制作油酥**：

- 将玉米油、白糖和红糖混合在一起，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

- 然后筛入中筋面粉，用筷子或手揉成光滑的面团。

- 将面团搓成长条，然后切成小块，每个大约15克。

2. **制作水油皮**：

- 在一个干净的碗中，倒入100克水和适量熟面粉，搅拌均匀，直到没有干粉。

- 将面粉和水揉成光滑的面团，放在案板上松弛20分钟。

3. **包裹油酥**：

- 将松弛好的水油皮面团搓成长条，再切成与油酥大小相同的剂子。

- 取一个水油皮剂子，按扁，包入一个油酥剂子。

- 将包好的面团收口朝下，擀成圆饼状。

4. **整形和装饰**：

- 用拇指在圆饼中间按一个坑，填入一些黑芝麻（可选）。

- 用刀片在圆饼上划几道口子，然后轻轻拉开，使其形成花朵状。

5. **烘烤**：

- 预热烤箱至180°C。

- 将制作好的糖糖酥饼放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面金黄。

### 小贴士：

- 烘烤时间根据个人烤箱情况可能有所不同，请根据实际情况调整。

- 可以根据个人口味添加不同种类的馅料，如豆沙、芝麻等。

现在，您已经可以品尝到自己亲手制作的糖糖酥饼了，香脆可口，非常美味！