胡小米是什么

胡小米通常指的是一种小米品种，它是我国传统的小米品种之一，以其颗粒饱满、色泽金黄、口感香糯而受到人们的喜爱。胡小米不仅可以作为主食，如煮粥、蒸饭等，还可以用来制作各种风味小吃，比如小米糕、小米饼等。

此外，“胡小米”在网络上也常被用作昵称或艺名，可能是指某个人的网名或者艺名。如果这个问题指的是特定的某个人或者事物，请提供更多上下文，以便给出更准确的回答。