毛茶是什么

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毛茶，又称毛峰茶，是中国传统名茶之一，属于绿茶类。它源于中国安徽省黄山市的黄山山脉，因此又被称为黄山毛峰。这种茶叶的特点是外形细嫩，如毛，色泽嫩绿，形状优美，香气清幽，汤色碧绿，味道鲜爽回甘。

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毛茶的采摘非常讲究，通常只选取茶叶的芽头部分，有的甚至只选一个芽头。茶叶经过萎凋、揉捻、干燥等工序后制成。成品毛茶的外形特点是“峰毫显露”，指的是茶叶表面的白色茸毛较多，给人以毛茸茸的感觉。

黄山毛峰作为中国十大名茶之一，不仅味道好，而且具有一定的药用价值，传统上被认为可以清热解毒、提神醒脑、降低血压等。在泡饮时，茶叶会慢慢展开，犹如毛毛雨落下，非常美观，因此得名“毛峰”。

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