年夜饭菜单来了,鲍鱼蒸粉丝,简单易学又美味

年夜饭的菜单中加入了鲍鱼蒸粉丝，这是一道既简单又美味的选择。以下是一个简单的做法，您可以按照以下步骤来准备这道佳肴：

### 鲍鱼蒸粉丝

#### 材料：

- 鲍鱼 2-3只（根据大小调整）

- 粉丝 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 鱼露 适量

- 香油 少许

- 花生油 少许

#### 步骤：

1. **准备鲍鱼**：

- 清洗鲍鱼，去掉内脏和杂质。

- 在鲍鱼壳边缘切上几刀，方便粉丝卷入。

2. **浸泡粉丝**：

- 将粉丝用温水浸泡至柔软，大约20-30分钟。

3. **葱姜蒜准备**：

- 葱切段，姜蒜切片。

4. **调味汁**：

- 在碗中加入适量的鱼露、香油和花生油，搅拌均匀作为调味汁。

5. **鲍鱼上锅蒸**：

- 将鲍鱼壳放在盘子上，鲍鱼肉朝上。

- 在鲍鱼上撒上葱段、姜蒜片，然后浇上调味汁。

6. **蒸粉丝**：

- 将泡软的粉丝铺在鲍鱼周围。

- 将整个盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

7. **出锅**：

- 蒸熟后，取出鲍鱼和粉丝。

- 撒上葱花增香。

8. **享用**：

- 这道鲍鱼蒸粉丝就可以上桌享用了。

鲍鱼的鲜美与粉丝的柔软结合，既营养又美味，是年夜饭桌上的一道亮丽风景。祝您年夜饭愉快！