山药的糕点

山药糕点是一种以山药为主要食材的传统糕点，因其独特的口感和营养价值而受到人们喜爱。以下是一些常见的山药糕点做法：

### 山药糕点一：山药芝麻糕

#### 材料：

- 山药 500克

- 白糖 100克

- 芝麻 50克

- 中筋面粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 泡打粉 5克

- 鸡蛋 1个（可选）

#### 制作步骤：

1. 山药去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的山药取出后，用勺子压成泥。

3. 加入白糖、芝麻、面粉、玉米淀粉和泡打粉。

4. 如果选择加鸡蛋，可以加入打散的鸡蛋液。

5. 搅拌均匀，揉成面团。

6. 将面团分割成小块，搓成小圆球。

7. 在表面刷上一层水，沾上芝麻。

8. 烤箱预热至180°C，将山药芝麻糕放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。

### 山药糕点二：山药糯米糕

#### 材料：

- 山药 300克

- 糯米 200克

- 红糖 50克

- 植物油 适量

- 水 适量

#### 制作步骤：

1. 山药去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的山药取出后，用勺子压成泥。

3. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时后沥干水分。

4. 糯米放入蒸锅中蒸熟。

5. 将蒸好的糯米倒入碗中，加入红糖、山药泥和植物油。

6. 用手揉搓至糯米、山药和红糖完全混合均匀。

7. 取一小块糯米团，捏成小圆球，重复此步骤直到用完所有糯米。

8. 将捏好的糯米圆子放入盘中，放入蒸锅中蒸熟即可。

这些山药糕点不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。您可以根据自己的口味和需求，选择适合的食谱尝试制作。